Capodanno 2015

Menù di Capodanno


Buffet Finger food

  • Ostriche e bollicine
  • Tartine ai cinque cereali con burro aromatico e spigola fumè
  • Pane nero e baccalà mantecato
  • Pasta lievitata al profumo di acciughe
  • Chips di piada con crescenza rucola e pesce spada
  • Tempura di gamberi e salsa agrodolce
  • Panzanella rivisistata
  • Crema di patate al tartufo e vongole

Antipasto

Trancio di salmone in tre consistenze con centriolo, panna acida e salsa al melograno

Primi piatti

  • Cannoli di monograno con ricotta, mazzancolle e spinaci su fonduta di crema di latte
  • Riso acquerello con coda di pescatrice e carciofi violetti

Secondo piatto

Bocconcini di orata di mare e funghi di stagione in fagotto di carta fata

Dessert

Sfere di cioccolato fondente alle tre mousse

A seguire...

Cotechino, lentincchie e uva del buon auspicio!

Vini

  • Tormaresca-Chardonnay 2014
  • Bollicine di mezzanotte

Musica Dj Set


Euro 110 a persona

UNA PARENTESI TRA I COLORI E LE SUGGESTIONI DEL MARE

 

Un passo dentro il Ristorante Club Nautico, l’antipasto in una terrazza affacciata sul mare,
su cui respirare la brezza che viene da est, sorseggiando un calice di vino.
Perdere il filo del discorso quando arriva il primo; un delizioso, caldo sorriso si scioglie
nel profumo delle onde che s’infrangono poco lontano.
Il secondo fa calare un silenzio concentrato, persi per un attimo nella perfezione del gusto,
solo per un secondo, prima che una dolce infatuazione vi conquisti.
Travolti in un’armonia di colori, suoni, sapori, il tempo sembrerà fermarsi...
Prendetevi una piacevole parentesi dalla quotidianità.

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